产品技术指标感官指标项 目要 求外 观无色透明、粘稠状液体 理化指标项目指 标优等品一级品合格品干物质≥80%≥75%≥70%熬糖温度 ≥150℃≥140℃≥130℃PH值4.6 -- 6.0DE值≥45%麦芽糖≥50%透光率≥96%硫酸灰分≤0.4%≤0.5%≤0.6%注：浓度及DE值可根据客户需要适当调整 卫生指标项 目指 标铅(以Pb计)≤0.5mg/kg总砷（以 As 计）≤1.0mg/kg铜（以 Cu 计） ≤5.0mg/kg二氧化硫残留量≤100.0mg/kg菌落总数≤3000 cfu/（g或ml）大肠菌群≤30MPN/（100g或100ml）致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）不得检出
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