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    防腐剂 nisin
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    浙江银象生物工程有限公司
    中国浙江台州市
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    防腐剂 nisin
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      详细信息

    防腐剂是防止食品腐败、变质而延长食品保质期的抑制食品中微生物繁殖的物质。

    Nisin 是一种多肽，进入人体即被酶分解为多种氨基酸，无残留，不产生抗药性，不影响人体益生菌。它能有效地抑制许多引起食品腐烂的革兰氏阳性菌的生长、繁殖，特别对耐热芽孢杆菌、肉毒棱菌以及李斯特氏菌有强烈的抑制作用，系一种高效、无毒、安全、无副作用的天然食品防腐剂，有良好的溶解性和稳定性，具有降低食品灭菌温度、缩短食品灭菌时间、提高食品品质、减少食品营养破坏、延长食品保藏时间等功效。Nisin 可广泛应用与乳及乳制品、肉制品、禽类水产制品、罐头食品、果汁饮料、植物蛋白制品、烘烤食品、方便食品、酿造酒、化妆品、医药保健品等的防腐保鲜。
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