据了解，近两年随着国人走出国门的机会越来越多，西方饮食文化也逐渐被带回国，并作为一种新型饮食方式在民间悄然流行，影响着国内高薪高质人群购买厨电的行为，直接刺激了国内电烤箱等西式厨电的市场急速增长。从2007年度上半年开始，国内整体烤箱市场销售额比去年同期增长了41.27%，增长态势非常明显。国内品牌相对比国外品牌市场需求更高，预测各种工业烤箱企业还是非工业烤箱行业研发的电烤箱产品将一度呈现销售火爆、供不应求的局面。国内市场需求是不断上升，但因为烤箱是舶来品，西方人习惯的功能未必全都适合国人，开发适合国人烹饪习惯的烤箱成为耽务之急。
所以发展适合中国烹饪的烤箱行行业前景无限，并在未来的几十年里烤箱将在国内市场掀起一股巨浪。
